Vitlöks- och chilimajonnäs

Att slå sin egen majonnäs är väldigt enkelt och blir mycket mycket godare än köpes.

Du behöver:

• 2 äggulor
• 2,5 dl rapsolja
• 1 msk vitvinsvinäger
• 1 tsk dijonsenap
• Salt
• Vitpeppar
• Vitlöksklyftor
• Röd chili

Gör såhär:

• Se till att alla ingredienser är rumstempererade.
• Blanda äggulorna med vitvinsvinägern och dijonsenapen.
• Vispa ihop ett tag innan du börjar droppa i oljan samtidigt som du vispar. Gör detta tills du fått en bra blank konsistens. :)
• Smaksätt med salt och vitpeppar.
• Riv så mycket vitlök du vill ha i och finhacka chilin. Se till att du får ut kärnorna! Blanda ner i majonnäsen och smaka av.

Jättegott till frukostägget, fredagsmyset med räkorna eller kycklingsalladen till lunch!

Trevlig fredag!